vinska klet

LISJAK BORIS

 

LISJAK BORIS

NA KMETIJI LISJAK se z vinogradništvom ukvarjajo od leta 1836. Danes opravlja to nalogo že sedma generacija. V podzemni kamniti obokani kleti v Dutovljah vina dozorevajo v hrastovih sodih od enega do sedem let. Njihovo osrednje vino je teran, s katerim redno dosegajo kvaliteto izbranega terana. Njegova osnova je refošk, ki ga skupaj s cabernet sauvignonom tržijo tudi kot odležano zvrst Sara. Pridelek belih vin je manjši. Ob svetovljanskem chardonnayju vse večjo pozornost namenjajo avtohtoni vitovski grganji.

 


Delo v vinogradu spremlja misel: »Narava veliko daje in tudi jemlje, zatorej bodimo spoštljivi do nje!«
Posebno pozornost Lisjakovih polnitev rdečih vin zbuja steklenica »Osti jarej« oblikovalca Oskarja Kogoja. Napis — šlo naj bi za zdravico ali napitnico na vrču iz prvega stoletja pred našim štetjem, najdenem leta 1911 v Škocjanu na Krasu in hranjenem v tržaškem muzeju — naj bi pripadal našim prednikom Venetom. Po nekaterih razlagah pomeni ostani mlad, zdrav, krepak, sam glagol »jariti se« pa se še danes uporablja za dokazovanje spolne moči, za parjenje. »Osti jarej« je torej vzklik, ki nazdravlja ohranjanju življenjske moči.

izdelki

blagovne znamke LISJAK BORIS

Starostna omejitev

Vsebina spletne strani je zaradi ponudbe
alkoholnih pijač namenjena polnoletnim osebam.