VINARIJA ČITLUK je bila ustanovljena leta 1957 in ima zmogljivost 11 milijonov litrov vina. Večino grozdja pridelajo v lastnih vinogradih (300 hektarjev), med katerimi jih je nekaj na kamnitem hercegovskem kršu. Emblem kleti spominja na zapis bosanskega kralja Tvrtka, da je v Suhi (današnjem Čitluku) leta 1355 pil dobra vina.
Skozi stoletja sta se razvili in uveljavili dve avtohtoni sorti, bela žilavka in rdeča blatina, od novejših pa si domovinsko pravico iščejo chardonnay, vranac in cabernet sauvignon.
