Zvrst iz izbranega grozdja merlota in cabernet sauvignona – samo v najboljših letnikihVino z intenzivnim, polnim sadnim okusom in lepo čvrstimi tanini, ki mu dajejo dolgoživost.
Dolg opis
Zvrst iz izbranega grozdja merlota in cabernet sauvignona – samo v najboljših letnikih. Vino je globoke rubinasto rdeče barve. Cvetica je intenzivna in brezkompromisna. Diši po zrelih, črnih in rdečih sadežih, lesu ter sladiču, prepleteno, kompleksno in kompaktno. Suho, krepko vino intenzivnega okusa, z obilico zrelih taninov, ki že pripomorejo k žametni teksturi, je polno in bogato.
Grozdje je pridelano v dveh najboljših vinogradih z zelo nizkim donosom. Grozdje ročno potrgamo, specljamo in pustimo macerirati tri do štiri tedne. Povreto vino pretočimo v 225-litrske sode, v katerih se zaključi še biološki razkis, ki da vinu eleganco in mehkobo. V sodih iz francoskega hrasta ostane najmanj 24 mesecev.
Sortni sestav
merlot 90%, cabernet sauvignon 10%
Videz
Vino je globoke rubinasto rdeče barve
Vonj
Cvetica je intenzivna in brezkompromisna. Diši po zrelih, črnih in rdečih sadežih, lesu ter sladiču, prepleteno, kompleksno in kompaktno.
Okus
Suho, krepko vino intenzivnega okusa, z obilico zrelih taninov, ki že pripomorejo k žametni teksturi, je polno in bogato. O eleganci ni govora, o dolgoživosti, čvrstosti pač.
Ujemanje s hrano
Divjačino, rdečim mesom in zrelimi siri