Zelo lepo zloženo, izjemno pestro, nobena izmed not ne izstopa, najdemo pa jih veliko. Z obilico zrelih taninov, ki se bodo še omehčali.Dolg Pookus, gre za odlično rdečo zvrst visokega formata.
Dolg opis
Globoke vijolične barve. Cvetica je kompaktna, široka. Prevladujejo zreli črni sadeži, kuhana sliva, zrelo, sočno. Zelo lepo zloženo, izjemno pestro, nobena izmed not ne izstopa, najdemo pa jih veliko. Suho, krepkejše, kljub polni zrelosti premore obilico svežine in živahnosti. Z obilico zrelih taninov, ki se bodo še omehčali. Dolg pookus, gre za odlično rdečo zvrst visokega formata.
Vse trte malo obremenjene, 20 % pod 6 grozdov na trs. Močno zrelo grozdje. Grozdne konice odrezane ob začetku avgusta (začetek obarvanja).
Dva dni hladne maceracije in 8 dni klasične maceracije. Vino se je 16 mesecev staralo v slavonskih in francoskih barrique sodčkih (10 % novih sodov). Kontrolirano mlečnokislinsko vrenje in 3 mesece aktivnega mešanja.
Vonj
Cvetica je kompaktna, široka. Prevladujejo zreli črni sadeži, kuhana sliva, zrelo, sočno.
Okus
Suho, krepkejše, kljub polni zrelosti premore obilico svežine in živahnosti. Z obilico zrelih taninov, ki se bodo še omehčali
Sortni sestav
merlot 70%, cabernet sauvignon 30%
Pridelava
Dva dni hladne maceracije in 8 dni klasične maceracije. Vino se je 16 mesecev staralo v slavonskih in francoskih barrique sodčkih (10 % novih sodov). Kontrolirano mlečnokislinsko vrenje in 3 mesece aktivnega mešanja.
Ujemanje s hrano
vsemi vrstami mesa, divjačino, začinjenimi jedmi
zeobvGetNotifiedNotificationsSent
2