Bjana

Bjana je narečno ime za vas Biljana. Vina pridelujejo in negujejo na družinskem posestvu v osrčju vinorodnega okoliša Goriška brda, v predalpskem gričevnatem svetu z močnim vplivom Sredozemlja. Glavno vlogo v vinogradu in kleti prepuščajo naravi in jo skušajo kar najbolje razumeti. Na tak način želijo pridelati najboljše vino, ki odraža značilnosti oziroma karakter terena in podnebnih pogojev ter sort, iz katerih je pridelano. Vina zorijo v popolnoma obnovljenem dvorcu Dorišče, v eni od najstarejših kleti daleč naokrog. Pisni viri omenjajo, da so dvorec v 13. stoletju pozidali goriški grofje in je takrat nosil ime Wyglan. Zdajšnji lastnik dvorca je družina Mirana Sirka. Dvorec z okoliškim posestvom je kupil njegov praoče Franc Obljubek po prvi svetovni vojni.

Izbor vin

Prikaži vse
Penina Bjana Giant Millesime 2011 Magnum
Bjana
Slovenija
·
Goriška brda
·
Belo
·
Extra brut
·
2011
·

124,00 €
Kakovost letnika 2011 je začetnika zgodbe Bjana Mirana Sirka prepričala, da z vinom napolni tisoč steklenic magnum (1,5 litra), da bi v njih dozorela penina, vredna proslavitve 30-letnice Bjane. Grozdje sort chardonay in rebula, iz katerega je pridelana penina Bjana Giant, je dozorelo v jeseni leta 2011, ki velja za izvrsten letnik za penine. Dobrih osem let kasneje je iz njega dozorela razkošna penina, ravno pravšnja za proslavitev 30-letnice blagovne znamke Bjana.Vino je kristalne, transparentne zlato rumene barve. Cvetica je razkošna, po jabolkih, breskvah in hruškah, po vaniljevi kremi, belem cvetju, skorji svežega kruha in po maslenem biskvitu. Kdor bo iskal mineralnost, jo bo našel. V ustih je vino polno, ponovijo se sadnost, biskvit ter mineralnost. Pookus je dolg, suh, čist, eleganten in mineralen. Bogato, elegantno, definirano, okusno, svilnato in docela harmonično zelo suho vino.
Blagovna znamka
Država
Regija
Goriška brda
Barva
belo
Sorta
Penine
Struktura
penine
Sladkorna stopnja
extra Brut
Letnik
2011
Vsebuje
sulfit
Penina Bjana Brut
Bjana
Slovenija
·
Goriška brda
·
Belo
·
Brut
·

23,23 €
Nežno limonasto rumene barve z zlatimi odtenki, mehurčki so fini. Cvetica je decentna, dozorela, zelo fina, natančna, bolj cvetna kot sadna. Skorja kruha, maslo in belo cvetje so nekatere izmed zaznav, ki se prepletajo med sabo. V ustih je suha, mehurčki tvorijo oljnato teksturo.Pridelano po klasični metodi.
Blagovna znamka
Država
Regija
Goriška brda
Barva
belo
Volumen
0,75
Sorta
Penine
Struktura
penine
Sladkorna stopnja
brut
Alkoholna stopnja
12 %
Vsebuje
sulfit
Penina Bjana Rose
Bjana
Slovenija
·
Goriška brda
·
Rose
·
Brut
·

25,32 €
Barva je srednje poudarjena, spominja na barvo lososa. Mehurčki so številni, drobni in fini. Cvetica je dozorela, fina in kompleksna. Prevladujejo sadne note po jagodah in drobnih rdečih sadežih. V ustih je vino suho, a ponudi kanček sladkobe, je srednjega telesa, zmernih kislin, s fino oljnato teksturo in zelo dolgim zaključkom.Modri pinot poskrbi za karakter in aromatičnost, rebula pa za eleganco in svežino.
Blagovna znamka
Država
Regija
Goriška brda
Barva
rose
Volumen
0,75
Sorta
Penine
Struktura
penine
Sladkorna stopnja
brut
Alkoholna stopnja
12 %
Vsebuje
sulfit
Penina Bjana Blanc De Noir
Bjana
Slovenija
·
Goriška brda
·
Belo
·
Brut
·
2016
·

26,50 €
Bjana Blanc de noir, prva slovenska bela penina iz modrega pinota. Penina Blanc de noir nima tako krepkega telesa kot Cuvée prestige. Čeprav je tako kot Brut rosé narejena iz modrega pinota, ni rožnate barve. Po sladkorni stopnji se uvršča v kategorijo ekstra brut (3 do 6 g/l sladkorja) in ni tako zelo suha kot Brut zero, a je bolj suha kot Brut.Nežne limonaste barve z zlatimi odtenki. Cvetica je dozorela, polna bogata. Po belem cvetju, medu, z jasnimi kvasnimi notami ter rahlo zaznavnimi notami rdečih sadežev. S časom se lepo razvija v vse bolj kompleksen vonj. Zelo suho v ustih, srednjega telesa, kisline so visoke, tekstura mehurčkov pa zelo delikatna, prefinjena.
Blagovna znamka
Država
Regija
Goriška brda
Barva
belo
Volumen
0,75
Sorta
Penine
Struktura
penine
Sladkorna stopnja
brut
Letnik
2016
Alkoholna stopnja
12 %
Vsebuje
sulfit