Bjana

Bjana je narečno ime za vas Biljana, kjer na družinskem posestvu, obdanim s slikovitimi griči Goriških Brd, nastajajo izjemna vina in penine. Ta predalpska vinorodna pokrajina pod vplivom Sredozemlja ponuja idealne pogoje za pridelavo vin, ki odražajo pristni značaj zemlje, podnebja in sortnega izbora.

Na posestvu Bjana dajejo glavno vlogo naravi – v vinogradu in v kleti. S spoštovanjem do naravnih ciklov in minimalnimi posegi želijo pridelati vina, ki izražajo terroir in avtentičnost okolja, iz katerega izvirajo. Posebno pozornost namenjajo tradicionalnim metodam pridelave in zorenju vin v zgodovinskem dvorcu Dorišče, ki se ponaša z eno najstarejših vinskih kleti v širši regiji.

Dvorec Dorišče, prvič omenjen v 13. stoletju pod imenom Wyglan, so zgradili goriški grofje, danes pa je v lasti družine Mirana Sirka, katere korenine na posestvu segajo v čas po prvi svetovni vojni, ko je dvorec kupil njegov praoče Franc Obljubek.

Vse to – bogata zgodovina, spoštovanje do zemlje in družinska predanost vinarstvu – se zrcali v vsakem kozarcu vina Bjana. Poseben poudarek namenjajo tudi pridelavi vrhunskih penin po klasični metodi, ki sodijo med najbolj cenjene penine v Sloveniji.