Kabaj
Domačija Kabaj Morel se nahaja v slikoviti vasici Šlovrenc, obdana z 12 hektarji skrbno obdelanih vinogradov. Vsaka steklenica vina Kabaj pripoveduje zgodbo o zemlji, ljudeh in strasti do vinogradništva, ki je globoko zakoreninjena v lokalnem okolju.
Vinsko filozofijo gradi želja po ustvarjanju vin, ki najprej zadovoljijo lastne standarde kakovosti in okusa – šele nato jih z veseljem delijo z drugimi. Narava, skrb za zemljo in vinograde so v središču njihovega pristopa, kar se odraža tudi v kakovosti njihovih vin.
Vsa vina Kabaj zorijo najmanj eno leto v francoskih hrastovih sodih, nato pa še več mesecev v steklenici, kjer razvijejo polnost in kompleksnost. Posebnost vinske kleti pa je pridelava vin v tradicionalnih gruzijskih amforah – kvevrih –, ki so jih pripeljali iz domovine vin, Gruzije. Ta starodavna metoda pridelave omogoča ustvarjanje edinstvenih vin z značajem in globino.
Domačija Kabaj Morel ni le vinska klet – je poklon tradiciji, naravi in avtentičnosti.
Vinsko filozofijo gradi želja po ustvarjanju vin, ki najprej zadovoljijo lastne standarde kakovosti in okusa – šele nato jih z veseljem delijo z drugimi. Narava, skrb za zemljo in vinograde so v središču njihovega pristopa, kar se odraža tudi v kakovosti njihovih vin.
Vsa vina Kabaj zorijo najmanj eno leto v francoskih hrastovih sodih, nato pa še več mesecev v steklenici, kjer razvijejo polnost in kompleksnost. Posebnost vinske kleti pa je pridelava vin v tradicionalnih gruzijskih amforah – kvevrih –, ki so jih pripeljali iz domovine vin, Gruzije. Ta starodavna metoda pridelave omogoča ustvarjanje edinstvenih vin z značajem in globino.
Domačija Kabaj Morel ni le vinska klet – je poklon tradiciji, naravi in avtentičnosti.
Izbor vin
Prikaži vse
Cuvee Morel
31,99 €
Kabaj
Slovenija
·
Goriška brda
·
Rdeče
·
Suho
·
2013
·
Vino je zelo temne rubinaste barve, na stenah kozarca pušča dolgotrajne zavese. Intenzivna in obstojna cvetica je kompleksna. V njej se prepletajo vonjave drobnih rdečih sadežev in gozdne podrasti. V ustih je vino bogato, sadnost in svežina se ponovita. Zaznavne so mineralne note in blaga pikantnost. Pookus je dolg in svež, drobnozrnati tanini in svežina napovedujejo še dolgo dobo tega vina. Vino je harmonično. Ujelo se bo s kompleksnimi jedmi iz rdečega mesa, z divjačinskimi jedmi in z zrelimi srednje pikantnimi siri.
Pet Nat Corvus
14,90 €
Kabaj
Slovenija
·
Goriška brda
·
Rose
·
Suho
·
2021
·
Naravno peneče vino. Lahko, sveže, suho peneče vino po jagodah in malinah. Okusi po zrelem jabolku se raztezajo v dolg, hrustljav in mineralni zaključek. Zelo elegantno in prefinjeno - zemeljsko, sadno, funky.
Ravan Zeleni Sauvignon
16,90 €
Kabaj
Slovenija
·
Goriška brda
·
Belo
·
Suho
·
2019
·
Vino iz sorte, ki se je včasih imenovala furlanski oziroma briški tokaj, je kristalno in slamnato rumene barve. Cvetica je zelo sadna, po zreli breskvi, hruški in marelični koščici. V ustih se zaznave z nosa ponovijo, sadnost se nadaljuje tudi v srednje dolgem, svežem in prijetnem pookusu. Vino za k belemu mesu in ribam.
Noir
27,49 €
Kabaj
Slovenija
·
Goriška brda
·
Rdeče
·
Suho
·
2016
·
Temno rdeče rubinaste barve. Vonj po češnjah, gozdnih sadežih. Suho vino. Močne arome po gozdnih sadežih.