Tretja edicija, Angel Rdeče Rezerva 2021, nosi pečat izjemnega letnika, ki ga je zaznamovalo dolgo indijansko poletje, segajoče globoko v jesen. Trgatev merlota iz vinograda Livišče je potekala 4. oktobra.Angel Red Reserva 2021 je čista izraznost merlota.Po treh tednih maceracije je vino 27 mesecev zorelo v izbranih hrastovih sodih. Stekleničeno je bilo brez filtracije, v skladu z biodinamičnimi principi ob ustrezni fazi lune.Limitiran poklon vipavski legi Livišče, ustvarjen za dolga leta in za tiste trenutke, ki trajajo še dlje.
Vino je globoke rubinaste barve z nežnim vijoličastim robom. Že na pogled deluje zrelo, vabljivo in lepo zaokroženo, v cvetici pa se napoveduje kot vino polnega telesa z bogato, mehko in večplastno aromatiko. V ospredju so zaznave zrelih sliv, črnih češenj, višenj in gozdnih sadežev, ki jih dopolnjujejo umirjeni odtenki čokolade, vanilje in sladkih začimb, v ozadju pa še rahel pridih sušenih zelišč ter drobnega cvetja, predvsem vijolic. Okus potrdi pričakovanja in navduši z lepo zaokroženostjo, kjer se svežina, alkoholi in mehki, žametni tanini skladno prepletajo ter vztrajajo tudi v dolgem odhajanju, v katerem se jasneje pokažejo še note tobaka, rahle zemeljskosti in nežne mineralnosti.
Pokci so avtorski prigrizek, ki združuje skrbno izbrane, preproste sestavine: ajda, bistra voda, piranska sol in sončnično olje. Z njihovo krhko in rahlo teksturo, presenetljivo hrustljavostjo ter bogatim okusom, ki se razvije v ustih, so popoln gurmanski užitek, primeren za vsak dan. Pokci so naravni in veganski, brez umetnih dodatkov, ojačevalcev okusa, kvasa, mleka ali jajc. Njihova glavna sestavina je slovenska ajda brez glutena in pesticidov – tradicionalna sestavina, ki je cenjena zaradi svojih hranilnih lastnosti in pozitivnih učinkov.
Don Papa 7 YO is a premium Filipino rum from Negros Island, recognized for its smooth, sweet profile with notes of vanilla, honey, candied fruit, and gentle spices. Aged in American oak barrels, it offers a well-rounded character and a rich, silky finish.
Nikka Miyagikyo Single Malt Whisky is an elegant Japanese whisky from the Miyagikyo distillery, offering delicate fruity notes, hints of vanilla and floral freshness, with an exceptionally smooth and well-balanced finish.
