Dolg opis
Temne žametno rubinaste barve. Mehak, prijetne note zrelega jagodičja in slive, nato značilen priokus črne čokolade. Močna struktura s prijetno svežino. Prijetno dolg in topel odhod. Poudarjena, po črnem ribezu, slivovi marmeladi, kakavu, čokoladi in meti.
Videz
Temne žametno rubinaste barve.
Vonj
Poudarjena, po črnem ribezu, slivovi marmeladi, kakavu, čokoladi in meti.
Okus
Mehak, prijetne note zrelega jagodičja in slive, nato značilen priokus črne čokolade. Močna struktura s prijetno svežino. Prijetno dolg in topel odhod.
Pridelava
10 - 15 dni pri T= 25 - 28˚C
Ujemanje s hrano
Divjačina, rdeče meso v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho), zrel, rahlo pikanten ovčji sir, temna čokolada.