Cabernet sauvignon

Sladki refošk je pridelano iz grozdja sorte refošk. Je intenzivno rdeče-vijolične barve. Vonj spominja na ribez, maline in borovnice. Po okusu je sveže, vabljivo in pitno. Odlično se ujema s čokolado in raznimi sladicami.

Vino je intenzivno zrele češnjeve barve. V aromah prevladujejo note lesa, ki so rezlutat njegovega razvoja skozi leta v sodu.Unico je elegantno in hkrati kompleksno vino, v katerem se prepletajo pestre arome začimb in rdečega sadja, v ozadju pa začutimo kanček črnega popra.

Bordeauxsko najbolj intenzivno koncentrirano rdeče vino bogatega in edinstvenega okusa.Neverjetna moč, globina in bogastvo, hkrati pa izjemno ravnovesje s prodornimi aromami zrele murve, črnega ribeza in sadja ter pikantnega vanilijevega hrasta, ki ga ločijo od vseh najboljših vin Bordeauxa.

Pred desetimi leti so bile kaj takega samo sanje. Takrat je bil naš cilj duet lex, ki je danes konstantno dosegljiv. A vinogradi zmorejo še več. Pridelan in zorjen je enako kot duet lex, z enakim razmerjem sort. Kaj ga naredi drugačnega? Izbor najboljših sodov. Rezultat je velika taninska struktura, ki pa je sladka in kvalitetna, Lex je eleganten, kolos je kolosalen, mišičast, močan z več tobaka, težkih arom in manj sadnih arom. Pridelava: samo v najboljših letnikih.Za razliko od prejšnjih izdaj je kolos od letnika 2015 naprej precej bolj umirjeno in elegantno vino, dejansko deluje kot nadgrajena, izpiljena različica že tako ali takodovršeno izdelanega dueta lex. Kolos je sedaj kolosalen po mnogih parametrih, a telo in mišice gotovo nista med njimi.Kolos je vino, ki ga lahko mirno postavite v vinoteko in čakate. Dekado, lahko tudi dve, tri … Potrpežljivost pa povrnjena. Če niste ravno te sorte, kolos je (skorajda) pripravljen že ob izidu. Barva je rubinasta, praktično brez granatnih odtenkov – kot pri duetu in globoka kot pri duet lexu. Ob izidu, po praktično štirih letih zorenja deluje zelo mladostno. Cvetica nepozornega pokuševalca lahko nekoliko preseneti. Kolos je nekoč pomenil intenzivno, bogato, zrelo, cvetica od letnika 2015 kolos prisega na karto “manj je več”. Cvetica je sicer še vedno intenzivna, četudi nekoliko manj kot pri duet lexu. Raje igra na note, ki se jim reče razkošnost, pestrost, kompleksnost. Navkljub polni dozorelosti, podobno kot pri lexu, zaznamo svežino in odkrito sadnost. Suho vino, z bogato, čvrsto strukturo, ki vinu omogoča počasno, umirjeno in zanesljivodolgoročno zorenje. Taninski oprijem je bogat, a gosposki, ravno pravšen. Telo je krepko, a nikakor ne preveč. Okus v ustih je kompleksen, prepleten, deluje kot dobro uigran orkester. Ob visoki intenzivnosti, ki ni ustvarjena na račun prezrelosti ali na račun novih hrastovih sodov in krepkemu telesu mu zaradi dobrih, zrelih kislih in celovite uravnoteženosti uspe ohranjati eleganco in za klasičnega pivca, ki ne pada nujno na točke kritikov, vse prepotrebno pitnost.