Pinot Noir je vino, ki ga odlikuje eleganca in kompleksnost. Odlično se poda k jedem, kot so račka, divjačina, svinjina, jedi z gobami ali srednje zoreni siri.
Dolg opis
Pinot Noir prihaja iz vinorodne regije Koroška (Kärnten) v Avstriji, kjer ta sorta postaja vse bolj cenjena. Pinot Noir je znan po svoji zahtevnosti v vinogradih, vendar v pravih pogojih prinaša izvrstna, elegantna rdeča vina z značilnim profilom sadnih in zemeljskih arom.
Vonj
Na nosu se razkrivajo vonji rdečega sadja, kot so češnje, maline in jagode, skupaj z nežnimi notami začimb, podrasti in rahlim dimnim pridihom, ki nakazujejo na staranje v lesenih sodih.
Okus
V ustih je vino elegantno, s srednje močnim telesom in svilnato teksturo. Okusi rdečih jagod prevladujejo, podkrepljeni s kančkom začimb in zemeljskimi notami.
Ujemanje s hrano
Odlično se poda k jedem, kot so račka, divjačina, svinjina, jedi z gobami ali srednje zoreni siri.