Sestavljena iz svinjine, mesa jelena in svinjine, iz izbranega mesa in slanine, ki ni mlet, ampak rezan na kocke.
Salama je bila v fazi podaljšanega zorenja (čas zorenja min. 18 mesecev). Tokom spontane in dolgotrajne fermentacije se razvije polno zrela aroma, ki jo nadgradi še kompleksnejša terciarna zorilna nota.
Ob nakupu prejmete predstavitveno knjižico z navodili za uporabo.
Vsi BioSing izdelki so brez dodanih additivov.
BioSing Jelenova salama
Posebna salama za prave gurmanske užitke.
23,00 €
Na zalogi.
Čas dostave: 2-4 delovnih dni.
(0)
Blagovna znamka
Biosing
Dolg opis
Drugi kupujejo
Sivi pinot
12,86 €
Ferdinand
Slovenija
·
Goriška brda
·
Belo
·
Suho
·
2022
·
Vino je v ustih suho, z višjo mero kislin, aroma v ustih ponudi tudi zelena jabolka, maslo. Sveže vino s polnim okusom zrelega sadja.Ročno trgano grozdje specljamo in stisnemo pod nizkim tlakom. Mošt ohladimo na 10 °C. Po 24-urnem usedanju čisti mošt pretočimo v posode iz nerjavečega jekla, v katerih povre v vino. Fermentaciji sledi hiter pretok, da vino ohrani sadnost. Brez biološkega razkisa. Vino ustekleničimo poleti v letu po trgatvi.
Penina Brut Nature
15,29 €
Vinska Klet Frelih
Slovenija
·
Dolenjska
·
Belo
·
Brut nature
·
2016
·
Nedegožirano peneče vino. Pridelano po tradicionalni metodi. Ročno trgano.Nežne zlatorumene barve. Mehurčki so drobnejši dokaj številčni. Cvetica je fina, jasna, dozorela. Nekoliko pa kruhu, kvasu, tudi jabolkih. Zelo suho v ustih, srednjega telesa in visokih kislin.
Blagovna znamka
Država
Regija
Dolenjska
Barva
belo
Volumen
0,75
Sorta
penine
Struktura
peneče vino
Sladkorna stopnja
brut nature
Letnik
2016
Alkoholna stopnja
11,5 %
Vsebuje
sulfit
Popust -50%
Pinot Noir Estate
11,90 €
23,80 €
(50% popusta)
Tilia Estate
Slovenija
·
Vipavska dolina
·
Rdeče
·
Suho
·
2019
·
Navdušujoče sortno saden, robusten. Nastop elegance v 2 – 3 letih.Zrel, tipičen za daljše dozorevanje. Rdeče vino zrelih zaznav dozorelega rdečega sadja (srednje zrela robida, bezgove jagode, zrela višnja). Na vonju prisotne dimne in zemljene note. Rahla adstringenca na ustnicah dopolnjuje vino in animira pivca.Vino je dozorelo, primerno za takojšnje uživanje ali nadaljnje staranje 6 -10 let.Tehnologija pridelaveVino je kombinacija dveh različnih leg in starosti vinogradov ter šestih različnih klonov: R4, R9. R18, R20, 115, 777. Zelo majhna obremenitev trsov. Bogato, zelo zrelo grozdje. Pridelka se dopolnjujeta in tako zmanjšujeta moment letnika.Pred maceracijo koncentracija barve in taninov z odtokom dela mošta – saigne (10 – 20 %). 10 – 12 dnevna maceracija v nerjaveči posodi z 10 % nepecljanega grozdja. Staranje 14 mesecev v francoskih Louis Latour barrique sodih. Kontrolirano mlečnokislinsko vrenje, 6 mesecev aktivnega mešanja kvasnega sedimenta (batonage).
Blagovna znamka
Tilia Estate
Linija
Tilia Estate Črna
Država
Regija
Vipavska dolina
Barva
rdeče
Volumen
0,75
Sorta
Modri pinot
Struktura
zrelo rdeče vino
Sladkorna stopnja
suho
Letnik
2019
Alkoholna stopnja
14 %
Vsebuje
sulfit
Nebbiolo LANGHE 2017
23,00 €
Damilano
Italija
·
Piemont
·
Rdeče
·
Suho
·
2017
·
Rubinasto rdeča z mehkimi granatnimi odsevi, na nos zaznamo značilne nežne note, ki spominjajo na vijolične in rdeče sadeže. Vino se konča suho, pravilno taninsko, z žametnim, harmoničnim polnim telesom.Odlično z vsemi vrstami pečenega in dušenega mesa, divjačine in staranih sirov.Vinogradi, ki so delno v lasti in delno v najemu, se nahajajo v najbolj znanih križih regije Langa: Cannubi, Liste, Fossati in Brunate, ki jih skoraj v celoti obdelujejo Nebbiolo da Barolo, v manjšem obsegu pa Dolcetto in Barbera.
Ocene in komentarji
Skupna ocena:
BioSing Jelenova salama
23,00 €Ocenite izdelek
Prijava