Laroche
Zgodovinska vinska klet Laroche je bila še pred nekaj desetletji na robu propada, a je s pomočjo obnovljenega zanimanja za francoski chardonnay in premišljenih odločitev Michela Larocha doživela pravo preporod.
Danes klet upravlja več kot 100 hektarjev vinogradov, zasajenih na skrbno izbranih legah v regiji Chablis, med katerimi izstopa prestižna parcela Les Chablots.
Michel Laroche v svojih vinih uveljavlja prepoznavni slog: suha, mineralna vina, pogosto donegovana v lesu, s skrbno nadzorovanim postopkom razkisa, ki delno omili naravno visoko kislino. Prav ta značilna svežina in struktura omogočata, da so vina izredno dolgoživa, kompleksna in elegantna.
Danes klet upravlja več kot 100 hektarjev vinogradov, zasajenih na skrbno izbranih legah v regiji Chablis, med katerimi izstopa prestižna parcela Les Chablots.
Michel Laroche v svojih vinih uveljavlja prepoznavni slog: suha, mineralna vina, pogosto donegovana v lesu, s skrbno nadzorovanim postopkom razkisa, ki delno omili naravno visoko kislino. Prav ta značilna svežina in struktura omogočata, da so vina izredno dolgoživa, kompleksna in elegantna.
Izbor vin
Prikaži vse
Chablis Petit
20,69 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2023
·
Vino bisrte limonaste barve.Na nosu je saden in dišeč. Živahen in mineralen Petit Chablis ima plasti sočne bele nektarine in okusa breskve, ki dajejo svež zaključek.Cele grozde so zbrali v pnevmatsko stiskalnico, kjer je 12 ur odležalo pri 12 do 15°C v posebej oblikovanih širokih posodah, kar je povzročilo zelo bister sok. Fermentacija je trajala dva tedna pri 16°C v posodah iz nerjavečega jekla. Vino je nato šest mesecev staralo na finih drožih v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Za ohranitev naravnega značaja vina je bila izvedena minimalna filtracija.Za vinsko trto skrbijo na enak način kot Domaine, pri čemer je največja pozornost namenjena ohranjanju živahnega mineralnega sadja, ki je tipičen za dober Chablis. Petit Chablis je bil pobran glede na zrelost posamezne parcele. Vinar Grégory Viennois se sklicuje na Chardonnayjevo "dvodnevno okno", ko vsak paket dozori, ga poberejo v dveh dneh.
Chablis Saint Martin
27,53 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2023
·
Chablis ima tako odlično kislost kot izjemno finost. Zahvaljujoč dolgemu staranju na finih drožih, Chablis Saint Martin ponuja tipično mineralnost najboljših terroirjev Burgundije.
Chablis Premier Cru Les Vaudevey
49,00 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2020
·
Les Vaudevey se nahajajo v hladni in ozki dolini. Sonce se pojavi zgodaj zjutraj in traja do sredine popoldneva. Zorenje grozdja je počasno, kar pomaga pri koncentraciji arom in ohranjanju kislosti.