Laroche
Zgodovinska klet je bila še pred pol stoletja v precejšnji krizi, iz katere se je izvlekla po zaslugi obnovljenega zanimanja za domovino chardonnayja in premišljenih potez Michela Larocha. Danes upravljajo 100 hektarjev vinogradov, nameščenih na najboljše izbrane lege, med katerimi izstopajo Les Chablots. Laroche uveljavlja prakso suhih in pogosto v lesu donegovanih vin, ki jim razkis delno omili kislino, čeprav so po njeni zaslugi izredno dolgoživa.
Izbor vin
Prikaži vse
Chablis Premier Cru 2018
37,58 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2018
·
Zlato rumene barve. Na vonju veliko zrelega sadja z medenim bogastvom. Odlično ravnotežje, dolgo in okusno.Dobro se poda lososu z omako iz vodne kreše, solato z jastogom ali dušeno teletino z limono in koriandrom.
Chablis Petit
19,90 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2022
·
Vino bisrte limonaste barve.Na nosu je saden in dišeč. Živahen in mineralen Petit Chablis ima plasti sočne bele nektarine in okusa breskve, ki dajejo svež zaključek.Cele grozde so zbrali v pnevmatsko stiskalnico, kjer je 12 ur odležalo pri 12 do 15°C v posebej oblikovanih širokih posodah, kar je povzročilo zelo bister sok. Fermentacija je trajala dva tedna pri 16°C v posodah iz nerjavečega jekla. Vino je nato šest mesecev staralo na finih drožih v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Za ohranitev naravnega značaja vina je bila izvedena minimalna filtracija.Za vinsko trto skrbijo na enak način kot Domaine, pri čemer je največja pozornost namenjena ohranjanju živahnega mineralnega sadja, ki je tipičen za dober Chablis. Petit Chablis je bil pobran glede na zrelost posamezne parcele. Vinar Grégory Viennois se sklicuje na Chardonnayjevo "dvodnevno okno", ko vsak paket dozori, ga poberejo v dveh dneh.
Chablis Saint Martin
25,36 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2022
·
Chablis ima tako odlično kislost kot izjemno finost. Zahvaljujoč dolgemu staranju na finih drožih, Chablis Saint Martin ponuja tipično mineralnost najboljših terroirjev Burgundije.
Chablis Premier Cru Les Vaudevey
49,70 €
Laroche
Francija
·
Burgundija
·
Belo
·
Suho
·
2020
·
Les Vaudevey se nahajajo v hladni in ozki dolini. Sonce se pojavi zgodaj zjutraj in traja do sredine popoldneva. Zorenje grozdja je počasno, kar pomaga pri koncentraciji arom in ohranjanju kislosti.