Polnega značaja, zaokroženega okusa, z značilno cvetico, ki nas spominja na tropske in citronskevonjave, pookus deluje precej pikantno.
Dolg opis
Nežne zlato rumene barve. Cvetica je bolj diskretna, sprva nekoliko zaprta. Po maslu, belem cvetju, melonah. V ustih je suho, krepko, v slogu hiše, z zmerno kislino. V ustih pokaže precej bolj razkošen aromatičen profil. Poln, ognjevit daljši sivi pinot z daljšim zaključkom. Začne se zelo tiho, skromno, ob zaključku je precej glasen in razigran.
Izbrano grozdje, majhna obremenitev po trsu, optimalna zrelost grozdja, ročna trgatev, vinifikacija v cisternah iz nerjavnega jekla, hladna maceracija do 12 ur, fermentacija pri nizkih temperaturah, obstoj na drožeh za 8 mesecev. Polnitev avgusta, naprodaj novembra.
Elegantna enoletna vina, katerih značilnost je sortnost, sadnost in svežina, a hkrati tudi polnost.
Videz
Nežno zlato rumene barve.
Vonj
Cvetica je bolj diskretna, sprva nekoliko zaprta. Po maslu, belem cvetju, melonah. V ustih je suho, krepko, v slogu hiše, z zmerno kislino
Okus
V ustih pokaže precej bolj razkošen aromatičen profil. Poln, ognjevit daljši sivi pinot z daljšim zaključkom.
Ujemanje s hrano
morskimi sadeži, s puranjimi, telečjimi in govejimi zrezki, lignji na žaru, grško solato, niško solato, ribjim carpacciom