Kolos 2016

Duet je vino, ki nudi nekaj za pitje in zadovoljstvo hkrati. Čeprav ni prezahteven, je dovolj resen. Premore tako sadnost kot pikantnost. Spomni na robide, rdeče češnje ter nekoliko na poper. Srednjega telesa, s kompleksnejšim karakterjem robustnejše briške rdečine, ki premore mehko teksturo in lepo dolžino. S potencialom zorenja do 5 let. Zorenje: 24-30 mesecev; zorjen v barikih, od tega je tretjina novih. Duet je zelo dobro vino visoke kakovosti. Lahko je ponujeno kot vino na kozarec v restavracijah in barihvišjega in visokega ranga.Barva je globlja rubinasta, še vedno mladostna. Cvetica je dokaj poudarjena mladostna, s kančkom not dozorevanja. Prevladujejo sadne note popolnoma zrelih svežih rdečih sadežev kot so češnja, višnja, tudi robida in borovnica z nežnim pridihom dozorevanja, ki zna spomniti na gozdno podrast. Kljub dozorelosti cvetica daje občutek svežine in živahnosti.V ustih je suho, srednjega do krepkega telesa. Taninov je zmerno veliko, so še mladi, ob izidu morda še nekoliko adstringentni a z lepim oprijemom in dobrim potencialom za zorenje. Kisline so srednje visoke, prej na višji kot na nižji strani in dajejo vinu pomembnovertikalnost. Okus v ustih je dokaj bogat, pester, sadni naboj in svežina si podajata roko. Vino se zaključi v daljšem, lepem jasnem pookusu.

Merlot 80%, cabernet sauvignon 10%, cabernet franc 10% iz izbranih vinogradov, starih od 15 do 35 let. Natančna selekcija, 14 dni maceracije ter med 36 in 42 mesecev zorenja v 100% novih hrastovih sodih prinese odprto, čisto vino, Spomni na bordojce, česar noče niti ne more skriti. Potencial zorenja je 15 let. Ob izidu velja počakati vsaj pet let, da se vino prične približevati optimumu, ki ga doseže tam, nekje med 7-12 let, odvisno od letnika, nakar lahko zdrži vsaj še desetletje.Barva je globoka rubinasta z nekaj odtenki granatne, ki nakazujejo dozorevanje. Cvetica je intenzivna, najdemo kopico zrelih rdečih in temno rdečih sadežev, ki se lepoprepleteni z vonji dozorevanja v hrastovih sodčkih visoke kakovosti. Temna češnja, višnja, vanilja, kanček pikantnega črnega popra, tudi po dimu, s časom pa najdemo še nežne cvetne zaznave kot je vijolica... Vse skupaj prav lepo prepleteno v enovito vonjalno zaznavo visoke kakovosti, ki je zelo vabljiva. Deluje živahno in gibko. Cvetica kljub nekaj letom dozorevanja še vedno deluje mladostno, kot da šele stopa na pot.V ustih je suho, telo je krepko. Taninski oprijem je čvrst, taninska osnova pa bogata z jasno nalogo, da vino popelje desetletje, ob najboljših letnikih morda celo dve ali tri, vprihodnost. Kisline so na višji strani, zrele. Okus v ustih je bogat, intenziven, kompleksen, predvsem pa trajen. Pookus je dolg, v njem pa poleg sadnih not prevladujejo predvsem sladke začimbe kot so nageljnove žbice in muškatni orešček.

100 % chardonnay iz ene lege Kozana polje. Nadmorska višina: 127,2 m. Severno-zahodna lega – sončna, a tudi bolj vetrovna. Prst: opoka z velikimi kamni, veliko vode v globini hriba, izjemna prepustnost tal. Trte z zelo globokimi koreninami. Zasajeno leta 1986.Uspelo nam je poudariti, ker se je že nekaj časa nakazovalo – ta 25 let star vinograd je tako poseben, tako drugačen, da si zasluži svoje vino. Vrhnja plast zemlje je plitva, pod njo je kamnita plast, ki daje vinu mineralnost. Višja lega ohranja svežino. Vino z globino, širino in dolžino. Resničen izraz vinograda in lege, saj je pridelan na enak način kot naš chardonnay »riserva«. Potencial staranja je vsaj 10 let, morda več.Barva je globlja, zlatorumena z lepim leskom. Cvetica je skorajda diskretna, a takoj zaznamo bogastvo, prepletenost, fineso, spominja na maslo, mokro kamenje, z nežno sadno noto po breskvi in karameli. V ustih je suho, bogato, intenzivnega okusa. Tekstura je oljnata, vino sočno, mestoma se nam celo zazdi kot da je malce sladko. Navkljub krepkemu telesu deluje umirjeno, skladno in uravnoteženo. Vino z obilico naboja ter finim dolgim slanim pookusom. Ujema se z filejem tune, ki je že v smeri mesa, a je še vedno riba. Z nežno prilogo popra. Zelo dobro očisti usta.

Prepustite se navdihu zlate dobe sorte rebula, ko je v 70-ih letih Zvonimir Simčič z Zlato rebulo požel neverjeten uspeh in serijsko osvajal zlate medalje na mednarodnih sejmih vin. Zaradi ohranitve sorte in pionirskih prizadevanj za dvig kakovosti vina iz rebule je postal znan kot oče rebule, vino v tej steklenici pa vam predstavlja, kakšno bi bilo, po naši presoji, njegovo najboljše vino danes – Golden Époque, Envisioned by Miro. Naj vas REBULA Golden Époque spremlja skozi najlepše trenutke, ki jih boste v spomin zapisali z zlatimi črkami.