*** STEKLENICE S POŠKODOVANO ETIKETO *** Dan ali večer polepša kot samostojno vino, v kulinariki zahteva kuharjevo iznajdljivost in domišljijo, saj njegov značilni vonj in okus hitro prevlada.
Dolg opis
Cvetica spominja na vrtnico, klinčke, z dozorevanjem tudi na agrume. Dan ali večer polepša kot samostojno vino, v kulinariki zahteva kuharjevo iznajdljivost in domišljijo, saj njegov značilni vonj in okus hitro prevladata. Lepo se ujema z bolj začinjenimi jedmi in okusi azijske kuhinje, na splošno pa k belemumesu perutnine (puran, raca, piščanec).
Pridelava
Maceracija 24 ur po trgatvi pri kontrolirani temperaturi. Fermentacija v inox cisternah pri kontrolirani temperaturi, da ohranimo sortno aromatiko.
Vonj
Zelo aromatičen, vrtnice, ingver, klinčki, zrele rumene breskve, liči.
Okus
Sortno značilen, razkošna cvetica spominja na citruse, liči, mandarine, vinogradniško breskev, med, klinčke, cimet. Vino je aromatično, harmonično, s srednje dolgim pookusom.
Ujemanje s hrano
Lahko ga postrežemo ob gosjih jetrih, azijski hrani, sirih, k začinjeni hrani in k ne presladkim sladicam.