Penina je sveža, suhega in polnega okusa, srednje bogata. V okusu nas spominja na rumeno sadje, eksotično sadje, suhe sadeže in prepečenec. Lepo ravnovesje med sladkorjem in kislino, z dolgim pookusom.
Dolg opis
Penina je sveža, suhega in polnega okusa, srednje bogata. V okusu nas spominja na rumeno sadje, eksotično sadje, suhe sadeže in prepečenec. Lepo ravnovesje med sladkorjem in kislino, z dolgim pookusom.
Postrežemo jo kot aperitiv, dopolnjuje lahko tudi nekatere predjedi in glavne jedi, še posebej, če se poigramo z začimbami.
Vonj
zelo aromatičen, vrtnice, ingver, klinčki, zrele rumene breskve, liči
Okus
Penina je sveža, suhega in polnega okusa, srednje bogata. V okusu nas spominja na rumeno sadje, eksotično sadje, suhe sadeže in prepečenec. Lepo ravnovesje med sladkorjem in kislino, z dolgim pookusom.
Pridelava
Stiskanje pri nizkem tlaku, fermentacija sonovnega vina v inox cisternah pri kontrolirani temperaturi, po 18 mescih napolnjeno v steklenice, v katerih poteka sekundarna fermentacija.
Ujemanje s hrano
Postrežemo jo kot aperitiv, dopolnjuje lahko tudi nekatere predjedi in glavne jedi, še posebej, če se poigramo z začimbami.