Slovenija
Albiana
Posestvo, na katerem uspevajo njihovi vinogradi, sta leta 1936 kupila Albin in Ana Žaren. Najprej je bila to mešana kmetija, zdaj pa že več kot 20 let prevladujeta vinogradništvo in vinarstvo. V vinogradih so dolgo skrbno spremljali dogajanje ter ugotavljali, kakšna vina lahko pridelajo. Na podlagi tega so postavili nov mejnik: selekcijo vin iz grozdja najvišje kakovosti z njihovih najboljših leg so leta 2018 kot poklon ALBINU in ANI označili z novo blagovno znamko ALBIANA. Prvi vini Albiana sta bili modri frankinji 2016, ostala vina pa so bila letnik 2017.
Najstarejši del kleti pod hišo je po pisnih virih star več kot 300 let. Danes je klet večja, sodobno opremljena, v treh etažah – s predelovalnim prostorom, zorilnico vin z inox in lesnim posodjem, polnilnico ter s skladiščnimi prostori, kjer v ločenih temperaturnih razmerah nadzorovano zorijo in hranijo penine in mirna stekleničena vina. V procesu vinifikacije poskušajo biti minimalistični, brez nepotrebnih posegov v vino. Tako dobimo v kozarec kar najboljši odraz njihovih sort in pogojev, v katerih uspevajo.
Najstarejši del kleti pod hišo je po pisnih virih star več kot 300 let. Danes je klet večja, sodobno opremljena, v treh etažah – s predelovalnim prostorom, zorilnico vin z inox in lesnim posodjem, polnilnico ter s skladiščnimi prostori, kjer v ločenih temperaturnih razmerah nadzorovano zorijo in hranijo penine in mirna stekleničena vina. V procesu vinifikacije poskušajo biti minimalistični, brez nepotrebnih posegov v vino. Tako dobimo v kozarec kar najboljši odraz njihovih sort in pogojev, v katerih uspevajo.
Blog prispevki
Izbor vin
Prikaži vse
Chardonnay Alto
25,00 €
Albiana
Slovenija
·
Dolenjska
·
Belo
·
Suho
·
2018
·
Srednje globoke zlatorumene barve. Cvetica je dozorela, umirjena. Spominja na maslo, suho cvetje, sadnost je v ozadju, čutiti je prijetno napetost. Suho v ustih, srednjega telesa s prijetno oljnato teksturo, kislin je, skladno s poreklom, pričakovano veliko, kar da vinu potrebno živahnost in ravnotežje. Gre za prav lepo pridelan, umirjen, piten kulinaričen chardonnay.
Penina Brut
16,00 €
Albiana
Slovenija
·
Dolenjska
·
Belo
·
Brut
·
Zelo drobni mehurčki s številnimi verižicami iskrenja potrdijo, da gre za klasično metodo proizvodnje. Prvi vonjalni vtis prinese poznavalske finese, izstopajočo mineralno in značilno noto brioša. Zmerna kislost je po godu modnim smernicam. To je pravi »brut« zato, saj je razmerje med kislostjo in sladkostjo idealno uravnoteženo, da so se ohranile lastnosti zelo suhe penine. Pridelana po tradicionalni metodi.
Penina Brut Rose
16,00 €
Albiana
Slovenija
·
Dolenjska
·
Rose
·
Suho
·
Nežna rožnata barva in številni drobni mehurčki napovedujejo energično penino. Cvetica je nežna, zadržana, sadna in natančna. Skrivnost je v avtohtoni žametni črnini, ki daje odlične možnosti za pridelavo penin z izdelanimi finesami. Najdemo sveže zrele rdečkaste sadeže, kot sta jagoda in malina. Kvasne note so zelo diskretne. Penina je visokih kislin, lažjega telesa z daljšim zatonom, zaradi česar je izjemno pitna in kliče po še. Začutimo igrivost številnih drobnih mehurčkov, ki pospremi nežen, a jasen karakter žametne črnine. Prijetna in natančno izdelana aperitivna penina.
Modra frankinja Alto
20,00 €
Albiana
Slovenija
·
Dolenjska
·
Rdeče
·
Suho
·
2016
·
Zelo temna, globoka, skoraj neprosojna rubinasta barva je znak za visoko dozorelost grozdja. Prezrela in koncentrirana aroma nam ne uide in takoj vemo, da smo na vrhu pričakovane kakovosti. Prezreli malini in ribezu se v vonju pridruži imenitna zaznava barrique-a, kar spomni na saje in dim. Zmerna trpkost se bo z leti še omehčala, zato bo ob tako visokem aromatskem potencialu nastalo še bolj plemenito vino. Pričakovana je kakovostna rast do leta 2026. Takšno vino velja ponuditi pri najboljših kosih mesa, ki kar kličejo po kontrapunktu okusov.