Albiana
Posestvo, na katerem danes uspevajo vrhunski vinogradi družine Žaren, ima dolgoletno tradicijo. Leta 1936 sta ga kupila Albin in Ana Žaren. Sprva je bila to mešana kmetija, vendar že več kot 20 let vinogradništvo in vinarstvo predstavljata srce in dušo posestva.
Po desetletjih opazovanja, izkušenj in predanega dela v vinogradih, so leta 2018 ustvarili nov mejnik: selekcijo vin iz grozdja najvišje kakovosti z najboljših leg. Nastala je blagovna znamka ALBIANA, poimenovana v čast ustanoviteljema – Albinu in Ani. Prvi vini pod imenom Albiana sta bili modri frankinji letnika 2016, sledila so vina letnika 2017. Vsaka steklenica nosi podpis terroirja, narave in družinske predanosti.
Najstarejši del vinske kleti pod družinsko hišo je star več kot 300 let. Danes je klet sodobno opremljena in razširjena v tri etaže - v predelovalni prostore, zorilnico vin z inox in lesenimi sodčki in polnilnico in skladišče, kjer pod nadzorovanimi temperaturnimi pogoji zorijo penine in mirna vina.
V vinarstvu prisegajo na minimalne posege – brez nepotrebnega filtriranja in dodajanja. Tako v kozarcu zares zaživi naravni značaj sorte, letnika in lege. Vsako vino je izraz pristnega pristopa k pridelavi.
Po desetletjih opazovanja, izkušenj in predanega dela v vinogradih, so leta 2018 ustvarili nov mejnik: selekcijo vin iz grozdja najvišje kakovosti z najboljših leg. Nastala je blagovna znamka ALBIANA, poimenovana v čast ustanoviteljema – Albinu in Ani. Prvi vini pod imenom Albiana sta bili modri frankinji letnika 2016, sledila so vina letnika 2017. Vsaka steklenica nosi podpis terroirja, narave in družinske predanosti.
Najstarejši del vinske kleti pod družinsko hišo je star več kot 300 let. Danes je klet sodobno opremljena in razširjena v tri etaže - v predelovalni prostore, zorilnico vin z inox in lesenimi sodčki in polnilnico in skladišče, kjer pod nadzorovanimi temperaturnimi pogoji zorijo penine in mirna vina.
V vinarstvu prisegajo na minimalne posege – brez nepotrebnega filtriranja in dodajanja. Tako v kozarcu zares zaživi naravni značaj sorte, letnika in lege. Vsako vino je izraz pristnega pristopa k pridelavi.
OwPropertyLandingPage.wine-selection
OwPropertyLandingPage.show-all
Chardonnay Alto
24,90 €
ALBIANA
Slovenija
·
Dolenjska
·
Belo
·
Suho
·
2022
·
Chardonnay Alto je kristalno čiste, zlato rumene barve z izrazito viskoznostjo. Prefinjene arome spominjajo na zrel mango, marelice, cvetni prah, čebelji vosek, zeliščne note, pa tudi na kamilico, maslo, mandlje in kostanjevo moko. Vino z uravnoteženo strukturo je polno svežine in mineralnosti. Prefinjeno vino polnega telesa z intenzivnim okusom. Njegov pookus je trajen in z žlahtno eleganco. Odlično se ujema s toplimi predjedmi na osnovi rib, svinjine, piščanca, gob in smetanove omake.
Penina Brut
17,49 €
ALBIANA
Slovenija
·
Dolenjska
·
Belo
·
Brut
·
Zelo drobni mehurčki s številnimi verižicami iskrenja potrdijo, da gre za klasično metodo proizvodnje. Prvi vonjalni vtis prinese poznavalske finese, izstopajočo mineralno in značilno noto brioša. Zmerna kislost je po godu modnim smernicam. To je pravi »brut« zato, saj je razmerje med kislostjo in sladkostjo idealno uravnoteženo, da so se ohranile lastnosti zelo suhe penine. Pridelana po tradicionalni metodi.
Decanter Bronze
87
Penina Brut Rose
17,49 €
ALBIANA
Slovenija
·
Dolenjska
·
Rose
·
Suho
·
To energično penino odražajo nežna rožnata barva in številni drobni mehurčki. Cvetica je nežna, sadna. V okusu najdemo sveže zrele rdečkaste sadeže, kot sta jagoda in malina. Kvasne note so zelo diskretne. Penina je visokih kislin, lažjega telesa z daljšim zatonom, zaradi česar je izjemno pitna in kliče po še. Začutimo igrivost številnih drobnih mehurčkov, ki pospremijo nežen, a jasen karakter žametne črnine.
Modra frankinja Alto
22,90 €
ALBIANA
Slovenija
·
Dolenjska
·
Rdeče
·
Suho
·
2017
·
Zelo temna, globoka, skoraj neprosojna rubinasta barva je znak za visoko dozorelost grozdja. Prezrela in koncentrirana aroma nam ne uide in takoj vemo, da smo na vrhu pričakovane kakovosti. Prezreli malini in ribezu se v vonju pridruži imenitna zaznava barrique-a, kar spomni na saje in dim. Zmerna trpkost se bo z leti še omehčala, zato bo ob tako visokem aromatskem potencialu nastalo še bolj plemenito vino. Pričakovana je kakovostna rast do leta 2026. Takšno vino velja ponuditi pri najboljših kosih mesa, ki kar kličejo po kontrapunktu okusov.