Dom Perignon 2000 goli

Vino je globoke rubinaste barve z opečnatimi odtenki, krepko in strukturno. Že sam videz naznanja resno vino. Vonj poudarja paleto dišav po zreli višnji, murvi, robidi, temni slivi, črnem popru, kavi in vaniliji, ki se v ustih oblikujejo v aroma cimeta, nageljnovih žbic, čokolade, marcipana in tobaka.Vino je v ustih suho in deluje živahno ter sveže, z bogatim dolgim pookusom, ki se prepleta z zrelimi tanini grozdja in hrastovega lesa, ki dodatno poudarjajo harmoničnost vina. Alkoholna stopnja je visoka a hkrati lepo vkomponirana v arome in zato izraža visoko kompleksnost vina.Fenolna bogatost tega vina je garancija za njegovo nadaljnje zorenje in dolgo življensko dobo.Staranje: primerno za takojšnjo uporabo, vendar je staranje veliko bolj zaželjeno, saj vino v sebi skriva potencial, ki bo v naslednjih letih še močno narastel.

Skrbno izbrani slad, s šoto dimljene kvasovke in kombinacija novih sodov iz slovenskega hrasta gradna in rabljenih sodov, v katerih so zoreli najbolj dimljeni Islay viskiji, v katerih destilat negujemo, mu dajejo prepoznavno pol, dimljen okus.V tem razvojnem setu, lahko v treh korakih okusite čarovnijo zorenja destilata v sodih - od zvežega destilata (new make), preko 12 mesecev starega destilatado BrokenBones Single Malt Peated Whiskyja, starega tri leta.Sveži destilat - New makeTakoj po zaključeni destilaciji sveži destilat vsebuje približno 70% alkohola, vzorček v setu pa je razredčen na pitnih 46%. Vtem trenutku je okus destilata precej oster, z izrazito aromo ječmena, ter zgolj namigi, da bo sčasoma dozorel v zaokrožen, kompleksen in eleganten viski.12 mesecev star destilatDestilat je bil na začetku staran v slovenskih hrastovih sodih, nato pa prestavljen v sode v katerih so se pred tem starali najboljši ameriški burboni.Okoli enega leta starosti se začne destilat mehčati in kazati svoj potencial s poudarjenimi svežimi, cvetličnimi in sadnimi aromami.Broken Bones Peated Single Malt Whisky, 3 letaNaš dimljen destilat je po treh letih skrbnega negovanja in zorenja postal Single Malt Peated Whisky. Broken Bones Peated Single Malt Whisky je kompleksen in eleganten viski s poudarjenimi dimljenimi, cvetličnimi in svežimi sadnimi aromami ter edinstvenim značajem.Vsebina: 3x 50 ml

Chardonnay, ki kozarec razsvetli s svojo zlato rumeno barvo in gosto teksturo. Ob zasuku opazujemo počasi drseče solze po stenah stekla.Zapeljive in prefinjene arome spomnijo na ananas, kutino, rumeno jabolko ter limonino lupino. Aromam medu, rumene vrtnice in slame se pridružijo zaznave divje mete, maslenega testa, vanilije in mandljev.Chardonnay, ki nas razvaja s svojo mehkobnostjo in dobro vgrajenim alkoholom. Obenem osveži naše brbončice in v ustih pusti mineralni pridih in trpkast občutek, ki se zaključi z rahlo pikantnostjo.Vino plemenitosti, z mladostnim duhom, ki kaže svoj potencial staranja. Ponaša se z dolgotrajnim in intenzivnim, harmoničnim okusom v katerih se izražajo zaznave jabolka, kutine, limonine lupine in masla.Vino, ki jasno kaže, da ga čaka dolga življenjska pot.

Cabernet sauvignon ima intenzivnejšo rubinasto rdečo barvo z blagimi granatnimi odtenki.Vonj prežema sadna nota, ki se skrivnostno meša z vonjem začimb in višenj. Kisline so poudarjene in zaznavne, kar daje vinu sorten značaj. Pookus je daljši in prijeten.