Vino je močne rubinaste barve, ima izredno sortno aromo. Prevladujejo arome po jagodičevju, črnemu popru, lesu, čokoladi.
Dolg opis
Globoka granatno-škrlatna barva, na robu opazno svetleča. Suh, zemeljski začetek, z globoko izraženo noto terroirja. Železo, tobak, tartufi, usnje, rozine, sušena zelišča (timijan, rožmarin). Zaradi izrazite mineralnosti v uvodu deluje skoraj slano. Okus razkriva vso izvorno moč surove modre frankinje. Deluje robustno, mogočno, orjaško. Trpkost je intenzivna in podaljšajoča. Potencial je neizmeren. Očitno brezkonkurenčna “terminator modra frankinja”.
(René Gabriel, WeinGabriel.ch)
Vinifikacija: Petina nespecljanega grozdja, spontana fermentacija, brez dodanih selekcioniranih kvasovk, 30 do 45 dni maceracije v velikih hrastovih čebrih prostornine 50 hektolitrov. Vino je zorelo 24 mesecev v 30-hektolitrskih hrastovih sodih. Po pretoku in selekciji je sledilo še 27 mesecev zorenja v 25-hektolitrskih lesenih sodih. Nefiltrirano.
Videz
Globoka granatno-škrlatna barva, na robu opazno svetleča.
Vonj
Suh, zemeljski začetek, z globoko izraženo noto terroirja. Železo, tobak, tartufi, usnje, rozine, sušena zelišča (timijan, rožmarin).
Okus
Okus razkriva vso izvorno moč surove modre frankinje. Deluje robustno, mogočno, orjaško.
Pridelava
Petina nespecljanega grozdja, spontana fermentacija, brez dodanih selekcioniranih kvasovk, 30 do 45 dni maceracije v velikih hrastovih čebrih prostornine 50 hektolitrov.