Chardonnay Opoka je velikan z neopisljivo eleganco, harmonijo, neverjetno všečno svežino in odličnim potencialom staranja.
Dolg opis
V vinu, ki ga zaznamuje značilna lapornata briška prst – opoka in prijazno zmerno mediteransko podnebje, so lepo izražene tudi mineralne zaznave, ki jih delno lahko pripisujemo načinu predelave.
Primeren za pitje, z odličnim potencialom staranja nad petnajst let.
Videz
globoko rumene barve z zlatim odtenkom
Vonj
vanilija, tropsko sadje (melona, guava), začimbe
Okus
elegantna tekstura, okroglost, atraktivnost, izvrstno ravnotežje med polnim telesom, alkoholom in svežino
Ujemanje s hrano
srednje začinjene jedi na osnovi gob, školjk in
tartufov (testenine, rižote, njoki ali polenta), bogata
morska hrana in pusto nemastno meso (raca, jagnjetina,
perutnina), prelito z različnimi zeliščnimi ali bogatimi
kremnimi prelivi, ter foie gras